Wow! Voici la recette parfaite pour combler notre envie d’un bon spag aux boulettes! La sauce est simple et ressemble à toutes les sauces tomates. J’avoue ma préférence pour la sauce d’Isa Chandra, qui est un vrai plaisir à cuisiner et à déguster. Pour cette recette de spag aux boulettes, vous aurez bien deviné que ce sont les boulettes qui ont attiré mon attention. Quelle bonne idée que j’ai eu de tripler la recette! J’en ai obtenu 30, en tout, et elles se congèlent à merveille, paraît-il! On y retrouve du tofu passé au robot, de la farine (de riz brun pour moi!), du tahini, de l’oignon, de la moutarde sèche et du persil. Simple comme « bonjour », mais délicieusement « Wow! » Elles sont goûteuses, à cause du tahini, et la texture est parfaite! Elles se tiennent bien et supportent d’être sautées à la poêle. Elles deviendront certainement une recette fétiche, ici!

Mon chum: « C’est à s’y méprendre! Elles sont vraiment bonnes! On ne dirait pas que c’est du tofu! »

11 ans sautait de joie ce matin dans la cuisine à l’idée qu’elle mangerait des boulettes, ce midi. Quand 11 ans saute de joie, c’est bon signe!

10/10!

3 réflexions sur “La dolce vegan! Recettes 8 et 9: Spaghetti and tofu balls, p. 129.

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